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Budino al Rabarbaro |
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| Dessert a base di Rabarbaro Popolarità nei Dessert:
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Origine: Finlandia |
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Ingredienti per 4 persone
1200 gr Rabarbaro 250 gr Zucchero 100 cl Acqua 4 Cucchiai Fecola di Patate Panna Montata |
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 Preparazione: Lavate e sciacquate il rabarbaro e tagliatelo a fette, anche senza sbucciare i gambi.Mettetelo assieme allo zucchero in una pentola e aggiungete un po' d'acqua. Cuocete il rabarbaro a fuoco dolce per circa mezz'ora. Aggiungete il resto dell'acqua e portate a ebollizione. Mescolate la fecola a poca acqua, togliete la pentola dal fuoco e unite il composto di fecola, mescolando bene. Tornate e mettere la pentola sul fuoco e portate ancora a ebollizione, senza mescolare. Versare il rabarbaro stufato in un piatto di portata e spolverate con un po' di zucchero. Prima di servire unite la panna montata a ciuffi. |
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