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Budino di Castagne alla Ligure |
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| Dessert a base di Castagne Popolarità nei Dessert:
 (1368 Click) |
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Origine: Liguria |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Castagne 100 gr Zucchero 3 Uova 100 cl Latte 70 gr Burro Scorza di Limone Grattugiata Alcuni Cucchiai Pangrattato |
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 Preparazione: Sbucciare le castagne, lessarle e dopo togliere la pellicina.Passarle allo schiacciapatate e raccogliere la purea così ottenuta in una terrina; unirvi lo zucchero, la scorza di limone, 1/2 etto di burro, le uova e il latte. Amalgamare bene il tutto, aggiungendo del pangrattato qualora risulti troppo liquido. Imburrare col restante burro uno stampo per budini, spolverizzarlo di pangrattato e versarvi l'impasto. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 1/2 ora. |
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