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Budino di Pane all'inglese |
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| Dessert a base di Pane Popolarità nei Dessert:
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Origine: Regno Unito |
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Ingredienti per 6 persone
10 Fette Pancarré 100 gr Burro 80 gr Uvetta Sultanina 80 gr Uvetta di Smirne 130 gr Zucchero 50 cl Latte 20 cl Panna 4 Uova |
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 Preparazione: Un'ora prima mettete a bagno le uvette in acqua tiepida e togliete il burro dal frigorifero.Togliete la crosta alle fette di pancarré, imburratele abbondantemente da entrambe le parti e disponetene uno strato sul fondo di una grande pirofila imburrata (potete tagliare le fette in due o come è più utile per meglio sistemarle). Cospargetele con metà delle uvette, sopra mettete un altro strato di pane. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero e, mescolando, aggiungete a poco a poco il latte, la panna e le uvette. Versate il composto sul pane. Lasciate riposare per 30 minuti o fino a quando il pane ha assorbito la crema. Coprite il recipiente con un foglio d'alluminio e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Togliete l'alluminio e continuate la cottura per altri 15 minuti. Servite tiepido con salsa di albicocche. |
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