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Budino di Ricotta al Caramello |
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| Dessert a base di Ricotta Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
250 gr Ricotta 4 Tuorli d'uovo 100 gr Zucchero 20 cl Panna (contenuto di Grasso 20%) 20 cl Latte per il Caramello: 50 gr Zucchero |
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 Preparazione: Scaldate lo zucchero con 2 cucchiai d'acqua; quando sarà dorato, distribuitelo sul fondo di 6 stampini da budino: lavorate a crema i tuorli con lo zucchero ed amalgamatevi quindi la ricotta; aggiungete latte e panna, mescolate con cura e distribuite negli stampini riempiendoli solo per 3/4.Cuocete in forno a bagnomaria per 40 minuti a 190 gradi. |
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