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Budino di Riso (5) |
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| Dessert a base di Riso Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Riso 50 cl Latte 30 gr Burro 50 gr Zucchero 3 Uova Cedro Candito Arancia Candita 1 Bustina Vaniglia 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Cuocere il riso gettandolo nel latte in ebollizione con la vaniglia e 1 pizzico di sale; lasciarlo poi raffreddare.Montare a crema il burro in 1 terrina con lo zucchero ed i tuorli d'uovo e mescolarli al riso; unire qualche pezzetto di cedro e di arancia canditi, tritati. Aggiungere le chiare montate a neve e versare il composto in 1 stampo imburrato ed infarinato e far cuocere a bagnomaria per 1 ora. Sformarlo freddo e servire. |
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