|
Budino di Riso ai Formaggi |
||
| Primo piatto a base di Formaggio Fontina Popolarità nei Primi piatti:
 (1390 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso 1 Mozzarella 100 gr Formaggio Fontina 100 gr Formaggio Emmenthal 50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 gr Prosciutto Crudo 2 Pomodori Maturi 1 Uovo Sale 100 gr Burro 50 cl Latte |
||
 Preparazione: Fate cuocere il riso al dente in acqua bollente salata, insieme con il latte.Scolatelo, conditelo con il tuorlo dell'uovo, 50 g di burro e metà parmigiano. Amalgamate tutto bene, imburrate una pirofila e fate sul fondo uno strato piuttosto alto di riso, ricopritelo con fettine di mozzarella, alternate con fettine di fontina a spargetevi sopra il prosciutto ben tritato: fate un altro strato di riso ed uno di Emmenthal grattugiato (50 g circa). Coprite con altro riso, spargetevi sopra i pomodori tagliati a spicchi e liberati dai semi: irrorate con il rimanente burro fuso, spolverizzate con l'Emmenthal e il parmigiano rimasti, grattugiati grossolanamente. Infornate per un quarto d'ora, per far fondere completamente i formaggi e lasciarli leggermente gratinare. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
