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Budino Diplomatico |
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| Dessert a base di Biscotti Savoiardi Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Biscotti Savoiardi 60 gr Fette Biscottate Dolci 80 gr Uvetta Sultanina 60 gr Ciliegie Candite 20 gr Arancini Canditi 20 gr Cedro Candito Rum 3 Uova 50 cl Latte 50 gr Fecola 1 Bustina Zucchero Vanigliato Zucchero a Granelli per Ungere lo Stampo: Burro |
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 Preparazione: Frantumate i savoiardi e le fette biscottate in pezzettini e metteteli in una terrina.Lavate l'uvetta, e fatela rinvenire in acqua tiepida, quindi sgocciolatela, asciugatela ed aggiungetela ai biscotti insieme a tutta la frutta candita tritata. Versatevi sopra il rum, coprite e lasciate macerare almeno 15 minuti. Sbattete le uova e il latte con la fecola e lo zucchero vanigliato. Imburrate uno stampo da budino e spolverizzatelo con lo zucchero a granelli: riempitelo prima con il miscuglio di biscotti e frutta, poi versatevi sopra il composto di uova. Chiudete bene lo stampo con un coperchio e fate cuocere a bagnomaria per 1 ora. Toglietelo dall'acqua, lasciatelo intiepidire leggermente, quindi capovolgete il budino sopra un piatto di servizio caldo e servite subito. |
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