Burro al Limone (2)
Salsa a base di Limoni
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Ingredienti per 4 persone
1 Limone
1/2 Cucchiaino Pepe in Grani Tritato
Sale
1 Cucchiaio Erba Cedrata
150 gr Burro
Preparazione:
Lavate il limone sotto l'acqua bollente e spazzolatelo con cura, quindi asciugatelo e grattugiatene la scorza, raccogliendola in una terrinetta.
Unitevi il succo del limone, una presa di sale, il pepe tritato, l'erba cedrata e il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lavorate il tutto con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendete il burro su un piccolo vassoio, formate uno strato uniforme spesso circa 1 cm e fatelo raffreddare in frigorifero, dopodichè tagliatelo a quadretti e servite.
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