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Burro Speziato |
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| Salsa a base di Burro Popolarità nelle Salse:
 (912 Click) |
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Origine: Brasile |
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Ingredienti per 4 persone
2 Cucchiai Zenzero Fresco Grattugiato 1 Cucchiaino Curcuma in Polvere Alcuni Pizzichi Cardamomo 1/2 Stecca Cannella Alcuni Pizzichi Noce Moscata 2 Spicchi Aglio Intero 1/2 Cipolla Affettata |
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 Preparazione: Le dosi sono per 500 g di burro speziato.Mescolare in una terrina tutte le spezie. Far sciogliere il burro a fuoco molto basso o a bagnomaria. Portare ad ebollizione. A questo punto, versare le spezie, la cipolla e l'aglio. Far cuocere per circa 45 minuti senza mescolare. I residui solidi del latte si depositano sul fondo. Far cuocere finché non dora. Prelevare solo la parte chiara del burro e filtrarla più volte. Conservare il burro in frigorifero in un barattolo di vetro sigillato. |
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