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Café de Belgique |
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| Bevanda a base di Caffè Ristretto Popolarità nelle Bevande:
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Ingredienti per 4 persone
1 Albume d'uovo 12 cl Panna da Montare 1/4 Cucchiaino Zucchero Vanigliato 10 cl Caffè Ristretto Bollente |
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 Preparazione: Famoso quasi quanto l'Irish coffee, il Café de Belgique si serve dopo pranzo o di sera, per accogliere gli amici.Montate l'albume a neve ben densa; montate anche la panna, insieme con lo zucchero vanigliato. Mescolate insieme con delicatezza i due ingredienti, quindi distribuite la spuma ottenuta in quattro tazze da tè, riempiendole per un terzo. Versate sulla spuma il caffè bollente e servite. La ricetta originale non prevede l'aggiunta di altro zucchero, ma poiché in questo modo la bevanda risulta piuttosto amara, potete zuccherare leggermente il caffè, prima di versarlo sulla spuma. |
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