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Calamari Imbottiti (3) |
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| Secondo di Pesce a base di Calamari Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Calamari Piccoli 2 Uova 1 Panino (mollica) 1 Spicchio Aglio 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Peperoncino Olio d'oliva Prezzemolo Poco Sale |
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 Preparazione: Pulire i calamari senza rompere la sacca.Tagliare i tentacoli a pezzetti, mescolarli con uova, mollica sbriciolata, aglio e prezzemolo tritati, formaggio e poco sale. Mescolare e con il composto farcire i calamari e cucirne le estremità. Metterli in teglia, salarli, cospargerli con olio, peperoncino sbriciolato, prezzemolo tritato e poca acqua. Mettere in forno caldo a 180 gradi per 1 ora. |
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