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Calamari in Tegame |
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| Secondo di Pesce a base di Calamari Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1500 gr Calamari 200 cl Olio d'oliva 2 Spicchi Aglio 500 gr Pomodori Freschi Prezzemolo Tritato Sale Pepe 1/2 Bicchiere Vino |
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 Preparazione: Dopo avere aperto e pulito i calamari, tagliateli in anelli.In un tegame soffriggere l'aglio e quando esso è ben colorito, versare i calamari quando il loro liquido sarà asciugato, aggiungere il vino bianco e aspettare che evapori. Aggiungete allora i pomodori tagliati in pezzi, sale, pepe e lasciare cuocere ancora qualche minuto e quasi a fine cottura, regolare il sale ricordandosi di aggiungere il prezzemolo tritato prima di spegnere. |
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