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Calamari Ripieni al Forno |
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| Secondo di Pesce a base di Calamari Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (1898 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
4 Calamari di 250 G 150 gr Mollica di Pane Raffermo 150 gr Formaggio Grana 2 Manciate Prezzemolo Tritato 2 Albumi d'uovo 4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco |
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 Preparazione: Pulire i calamari; tagliuzzare separatamente i tentacoli che andranno mescolati con la mollica, il grana grattugiato, un po' di sale, pepe macinato, prezzemolo.Unirvi anche gli albumi e impastare bene; riempirne i calamari e chiuderli con uno stecchino; deporli in una pirofila, condirli con l'olio e metterli in forno coperti a 200 gradi per circa 45 minuti. |
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