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Calzoncelli al Burro |
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| Antipasto a base di Carote Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Pasta Sfoglia in Rotolo 200 gr Ricotta 300 gr Carote 80 gr Burro 80 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato Salvia 1 Manciata Prezzemolo Tritato Sale |
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 Preparazione: Far lessare le carote o tritarle grossolanamente.Mettere la ricotta in una terrina, unire 1 manciata di prezzemolo tritato, il parmigiano e le carote. Mescolare bene gli ingredienti. Stendere la pasta sfoglia con l'aiuto di un matterello e ricavarne dei rettangoli di 3 x 6 cm. Su ognuno mettere 1 cucchiaio di ripieno, chiudere bene i bordi. Farli cuocere in acqua salata, o meglio nel brodo, scolarli e condire con burro fuso e salvia. |
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