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Canapè del Cacciatore |
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| Antipasto a base di Fagianella Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
1/2 Fagianella Arrostita 1 Pancarré da 500 G 60 gr Burro 50 gr Paté di Foie Gras |
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 Preparazione: Disossate con cura la fagianella, levate anche la pelle e tagliate la polpa a fettine le più regolari possibili.Tagliate a fette anche il pane e liberatelo della crosta. Mettete in una scodella il burro (tenuto a temperatura ambiente, in modo che risulti abbastanza morbido) e unitevi il paté, lavorando con una spatolina, in modo da legare perfettamente i due ingredienti. Spalmate l'impasto su ogni canapè, adagiate su ciascuno una fettina di fagianella e disponeteli su un piatto di servizio. |
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