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Canederli di Pane |
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| Primo piatto a base di Pane di Segale Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
50 cl Acqua 400 gr Pane di Segale Raffermo Affettato 2 Uova 1/2 Bicchiere Panna Liquida 1 Pizzico Pepe 1 Pizzico Noce Moscata 1 Pizzico Cannella 1 Pizzico Basilico Secco 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato Cipolla Tritata Carota Tritata Sale Salsa di Pomodoro |
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 Preparazione: Ammollare in 50 cl di acqua 400 g di pane di segale raffermo affettato.Unirvi 2 uova, 1/2 bicchiere di panna liquida, un pizzico di pepe, uno di noce moscata, uno di cannella, uno di basilico secco, un cucchiaio di formaggio grattugiato e un soffritto di cipolla e carota tritate. Aggiustare di sale, amalgamare bene e formare da questo composto palline grandi come nocciole da lessare in acqua bollente e condire con salsa di pomodoro. |
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