|
Canja |
||
| Primo piatto a base di Fegatini Popolarità nei Primi piatti:
 (900 Click) |
|
|
|
Origine: Portogallo |
||
|
Ingredienti per 4 persone
Brodo di Gallina Alcune Foglie Alloro Cipolla Aglio Alcuni Grani Pepe Nero 500 gr Fegatini di Pollo Poco Olio d'oliva Sale Pepe 300 gr Riso Lessato Prezzemolo Tritato 1 Pizzico Zafferano (facoltativo) |
||
 Preparazione: E' una minestra di fegatini e riso tipica del Portogallo.Preparare un brodo di gallina (vecchia e grassa) aromatizzato con foglie di alloro, cipolla, aglio, grani di pepe nero. Schiumare il brodo durante la cottura e filtrarlo attraverso un tovagliolo bagnato per sgrassarlo il più possibile. Tritare 500 g di fegatini di pollo e soffriggerli velocemente con poco olio, salare e pepare. Versare i fegatini, scolati, nel brodo in ebollizione e unire 300 g di riso lessato a parte. Aggiustare di sale e guarnire con prezzemolo tritato. Condire con un pizzico di zafferano (facoltativo) sciolto in poco brodo. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
