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Cannelloni Albertina |
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| Primo piatto a base di Tacchino Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
Cannelloni 300 gr Lombo di Maiale 300 gr Tacchino Sale Vino Bianco 300 gr Prosciutto Crudo 300 gr Ricotta Formaggio Parmigiano Grattugiato Prezzemolo Noce Moscata |
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 Preparazione: Fare cuocere 300 g di lombo di maiale più 300 g di tacchino con sale e vino bianco finché non si sarà ritirato tutto il liquido.Frullare il tutto insieme a 300 g di prosciutto crudo, 300 g di ricotta, parmigiano grattugiato a piacere, prezzemolo e noce moscata. Riempire i cannelloni (rigorosamente fatti a mano e precotti molto al dente) con il ripieno, condire con besciamella o ragù alla bolognese, gratinare in forno per mezz'ora circa. |
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