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Cannolicchi al Salame |
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| Primo piatto a base di Salame Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Pasta Tipo Cannolicchi 200 gr Salame in Fette Spesse 100 gr Formaggio Emmenthal 100 gr Piselli 1 Cipollina 1 Peperone Sott'aceto 4 Cetriolini Sott'aceto Olio d'oliva Senape Dolce Poco Sale |
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 Preparazione: Lessare i piselli.Intanto tagliare a dadini emmenthal, salame e cetriolini. Tritare la cipollina e tagliare a pezzetti il peperone. Preparare una salsina emulsionando olio, senape e poco sale. Mettere tutti i condimenti in una insalatiera, tranne la salsina. Lessare la pasta, scolarla al dente e passarla sotto l'acqua fredda. Versarla nell'insalatiera e mescolarla bene, aggiungere la salsina e mescolare ancora. |
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