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Cannolicchi Saporiti |
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| Primo piatto a base di Olive Nere Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Cannolicchi 1/2 Bicchiere Olio d'oliva 2 Spicchi Aglio 1 Mazzetto Prezzemolo 1 scatola Pomodori Pelati Sale Pepe 30 gr Burro 30 gr Capperi 50 gr Filetti d'acciughe 100 gr Olive Nere Pangrattato |
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 Preparazione: Cuocete i cannolicchi in abbondante acqua salata.In un tegame fate tostare nell'olio gli spicchi d'aglio affettati e il prezzemolo tritato, quindi unite i pomodori pelati, spappolandoli con una forchetta. Salate, pepate e lasciate cuocere il sugo per 30 minuti, poi versatelo sui cannolicchi scolati al dente, mescolando. Disponete la pasta a strati in una pirofila imburrata, frapponendo fra uno strato e l'altro una manciatina di capperi, qualche oliva snocciolata e tagliuzzata. Terminate con uno strato di cannolicchi, su cui distribuirete una manciatina di pangrattato e qualche fiocchetto di burro. Ponete in forno già caldo e fate gratinare per circa 20 minuti. |
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