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Caponata |
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| Contorno a base di Melanzane Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
4 Cipolle 4 Pomodori 4 Melanzane 1 Sedano 4 Peperoni 4 Patate Sale 4 Cucchiai Olio d'oliva |
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 Preparazione: Affettare le cipolle e tagliare a pezzi le verdure.Far appassire la cipolla in 4 cucchiai di olio poi aggiungere tutte le altre verdure. Mescolare, alzare la fiamma e far insaporire pochi minuti. Coprire il tegame, riabbassare il fuoco e cuocere per 45 minuti. Salare, mescolare le verdure e far riposare a pentola coperta per 10 minuti prima di servire. |
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