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Caponata alle Zucchine (2) |
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| Contorno a base di Melanzane Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
2 Melanzane 3 Zucchine 1 Costa Sedano 1 Manciata Uvetta Sultanina e Pinoli 300 gr Polpa di Pomodoro Sale Pepe 2 Cucchiai Aceto di Vino 1 Manciata Capperi Olio d'oliva Aglio Cipolla |
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 Preparazione: Rosolare con olio, aglio e cipolla tritati dei dadini di melanzana, zucchina e sedano, unire l'uvetta ammorbidita, i pinoli, il pomodoro, sale, pepe e cuocere per 30 minuti.Alla fine unire l'aceto e i capperi. |
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