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Caponata in Agrodolce |
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| Contorno a base di Peperoni Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cipolla 200 gr Peperoni a Tocchetti 1 Melanzana a Tocchetti 200 gr Pomodori a Tocchetti Sale 80 gr Olive Snocciolate 1 Bicchierino Aceto Balsamico (o Aceto di Mele) 1/2 Cucchiaino Zucchero |
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 Preparazione: Soffriggere la cipolla e i peperoni a tocchetti; aggiungere la melanzana a tocchetti e il sale; aggiungere poi i pomodori a tocchetti e le olive snocciolate.Quasi a fine cottura aggiungere un bicchierino di aceto balsamico (o di mele) e lo zucchero. Completare la cottura (un minuto). Buonissima fredda anche come antipasto. |
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