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Cappelletti con Crema Mediterranea |
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| Primo piatto a base di Robiola Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Formaggio Robiola 2 Pomodori Maturi 1 Ciuffo Basilico 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe Pasta Tipo Cappelletti |
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 Preparazione: Sbucciare e tritare finemente i pomodori senza disperdere il loro liquido di vegetazione, quindi metterli in una terrina.Unite il basilico sminuzzato, l'olio, la robiola, un pizzico di sale ed un poco di pepe. Amalgamare bene il tutto e se necessario ammorbidire la crema con un cucchiaio o 2 dell'acqua di cottura della pasta. Condite la pasta con la crema ottenuta. |
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