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Cappieddi 'i Previti |
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| Primo piatto a base di Uova Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Calabria |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Farina 5 Uova Sale 100 gr Formaggio Pecorino Grattugiato Ragù d'agnello (o Ragù di Maiale) |
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 Preparazione: Preparate il solito impasto di farina e uova, tirate la sfoglia e tagliatela in piccoli quadrati che foggerete in forma di tricorni.Fate seccare leggermente la pasta, poi lessatela, sgocciolatela al dente e conditela con un ragù di maiale, di agnello oppure con un sugo di pomodoro al basilico, cospargendola di pecorino grattugiato. |
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