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Carbonara con Zucchine |
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| Primo piatto a base di Zucchine Popolarità nei Primi piatti:
 (1978 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Spaghetti 3 Zucchine 3 Uova 1 Tuorlo d'uovo 2 Spicchi Aglio 1 Manciata Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Pepe 3 Cucchiai Olio d'oliva |
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 Preparazione: Tagliare a rondelle le zucchine.Scaldare 3 cucchiai di olio, farvi dorare l'aglio poi unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Salarle a metà cottura. In una zuppiera sbattere le uova e il tuorlo con 4 cucchiai di pecorino, sale e pepe. Cuocere gli spaghetti, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare rapidamente per non far rapprendere le uova, unire le zucchine, una manciata di prezzemolo tritato e altro pecorino. |
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