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Carciofi al Limone |
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| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
8 Carciofi 80 gr Mandorle Sgusciate e Pelate 2 Limoni 2 Uova 100 gr Pangrattato Sale Pepe Olio d'oliva |
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 Preparazione: Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e immergerli in acqua acidulata con succo di limone.Grattugiare la scorza dei limoni e tritare molto finemente le mandorle. Mescolare scorza di limone e mandorle a 100 g di pangrattato. Scolare i carciofi, asciugarli e passarli prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Friggere i carciofi in abbondante olio bollente finché non saranno dorati, scolarli con una schiumarola, salarli e servirli subit |
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