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Carciofi al Tonno |
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Ingredienti per 4 persone
4 Carciofi Grandi 250 gr Tonno Sott'olio 30 gr Panna Liquida 30 gr Formaggio Grattugiato 2 Uova 1 Limone Prezzemolo Tritato 1 Filo Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Spruzzate i carciofi ben puliti con il succo di limone perché non anneriscano e lessateli in acqua a bollore per 10-15 minuti.Ritirateli, sgocciolateli e allargate un poco la cavità centrale per poterli riempire più comodamente. Disponeteli in una pirofila spennellata d'olio, salateli, irrorateli con un filo d'olio, coprite e cuocete in forno a 180 gradi per 10 minuti. Nel frattempo, in una terrina, sbattete le uova con la panna, aggiungete il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato e il tonno ben sgocciolato dall'olio e sminuzzato. Riempite i carciofi con il composto. Coprite la pirofila con la carta d'alluminio e cuocete in forno, sempre a 180 gradi, per mezz'ora. |
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