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Carciofi alla Besciamella (3) |
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| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
6 Carciofi 60 gr Burro 50 cl Besciamella 1 Uovo 100 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata e scolarli.Unire alla besciamella il tuorlo, l'albume montato a neve ed il parmigiano. Disporre i carciofi in una teglia imburrata, distribuirvi la besciamella e infornare a fuoco moderato per 15 minuti. |
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