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Carciofi alla Pizzaiola |
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| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
8 Carciofi 1 Cipolla Pomodori Pelati 1 Mozzarella Sale Pepe Origano Olio d'oliva Succo di Limone |
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 Preparazione: Tagliate i carciofi in fettine sottili e immergeteli in acqua acidulata col succo di un limone.Scolateli e scottateli per 7 minuti circa in acqua salata bollente. Preparate il sugo di pomodoro facendo soffriggere la cipolla tagliata al velo, aggiungendo i pelati , sale e pepe. Ungete con l'olio il fondo di una pirofila, mettete uno strato di sugo di pomodoro, uno strato di carciofi e coprite con altro pomodoro. Mettete sopra la mozzarella tagliata a dadini, una spolverata di origano e infornate a 180 gradi per circa 15 minuti. |
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