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Carciofi alla Romana (10) |
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| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
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Origine: Lazio Roma |
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Ingredienti per 4 persone
4 Carciofi Grandi 1 Limone Prezzemolo Olio d'oliva Aglio Mentuccia Romana Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite bene i carciofi togliendo la parte più dura e tagliando il gambo a 4 cm dalla testa.Aprite i carciofi e togliete la barbetta al centro e riempiteli con un trito di prezzemolo aglio, mentuccia fresca, olio, sale e pepe. Sistemateli capovolti in una pirofila dai bordi alti in modo che stiano bene attaccati, salateli, copriteli d'acqua e bagnateli con qualche cucchiaio di olio. Fateli cuocere in forno a 160 gradi per circa 1 ora. |
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