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Carciofi alla Veneta |
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| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
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Origine: Veneto |
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Ingredienti per 4 persone
8 Carciofi Aglio Prezzemolo 1/2 Bicchiere Olio d'oliva Brodo Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondare i carciofi, eliminando le prime foglie esterne più dure e tagliandoli in modo da ottenere dei cuori di 2 cm di altezza.Rosolare un trito d'aglio e prezzemolo con 1/2 bicchiere d'olio, adagiarvi i carciofi e farli insaporire per 5 minuti, poi bagnarli con un bicchiere di brodo e cuocerli piano e coperti per circa 30 minuti. Salare, pepare e, se occorre, unire altro brodo. |
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