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Carciofi allo Sherry |
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| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
5 Carciofi 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Brodo Sherry Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondare e lavare i carciofi.Tagliarli a spicchi molto sottili. Soffriggere in olio un trito di aglio e prezzemolo e unirvi i carciofi. Farli rosolare, salarli, peparli e bagnarli con lo Sherry. Coprirli a filo di brodo caldo e cuocerli per circa 20 minuti a pentola coperta e fuoco basso. Verso la fine della cottura scoprire la pentola e far asciugare il brodo. |
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