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Carciofi Fritti (3) |
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| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
8 Carciofi Medi 100 gr Burro 2 Uova 1/2 Bicchiere Latte 100 gr Farina Sale |
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 Preparazione: Mondare i carciofi, eliminare i gambi e tagliarli a spicchi nel senso della lunghezza.Sbollentarli per circa 10 minuti in acqua salata e poi scolarli molto bene. Preparare una pastella con la farina, le uova, il latte e una presa di sale. Passare gli spicchi di carciofi nella pastella e friggerli nel burro spumeggiante. Levarli quando saranno ben dorati, salarli e servirli |
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