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Carciofi Gratinati |
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| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
450 gr Carciofi 250 gr Passata di Pomodoro 100 gr Formaggio Caciocavallo 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto 2 Filetti d'acciughe 10 Olive Nere Snocciolate Prezzemolo Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Rosolare l'aglio tritato in poco olio, unire la passata e cuocere 5 minuti.Unire i capperi, le acciughe spezzettate, le olive tritate e il prezzemolo. Salare e cuocere 5 minuti. Mescolare i carciofi, lessati e tagliati in spicchi più sottili, al sugo, versarli in una teglia unta e mescolarvi il formaggio. Irrorare con un filo di olio e gratinare in forno 15 minuti. |
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