|
Carciofi Imbottiti |
||
| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
 (558 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 6 persone
6 Carciofi 200 gr Formaggio Lindenberger 1 Manciatina Prezzemolo 1 Spicchio Aglio Pangrattato 1 Limone Vino Bianco Secco Olio d'oliva Poco Burro Sale Pepe |
||
 Preparazione: Togliete ai carciofi le foglie estreme più dure e tagliate la parte superiore spinosa.Aprite delicatamente le foglie ed immergetele in acqua acidulata con succo di limone. Risciacquatele infine sotto l'acqua corrente e scolatele bene. Mettete sul fuoco una padella con mezzo bicchiere di olio di oliva e l'aglio. Quando l'olio è ben caldo mettete dentro i carciofi e fateli rosolare per pochi istanti, poi aggiungete un bicchiere di acqua calda e una spruzzata di vino bianco. Salate, pepate e cuocete per una mezz'ora a fuoco dolce. Quando i carciofi sono quasi cotti, toglieteli dalla teglia e lasciateli raffreddare. Apriteli quindi a fiore e mettete al centro di ogni carciofo un dado di Lindenberger e del prezzemolo finemente tritato. Cospargete ogni carciofo con un velo di pangrattato. Disponeteli infine in una pirofila imburrata e fateli gratinare per 10 minuti nel forno caldo. Si può anche aggiungere al ripieno un po' di prosciutto cotto, oppure cuocerli in tegame anziché al forno. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Contorni:  Carciofi alla Brace4 persone. 3384 Click  Carciofi a Funghetto4 persone. 30 minuti. 5210 Click  Carciofi alla Boscaiola4 persone. 20 minuti. Cottura: 3.. 364 Click  Carciofi all'uovo4 persone. Cottura: 35 minuti. 3225 Click  Carciofi alla Besciamella4 persone. Francia. 2997 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
