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Carciofi in Salsa (2) |
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| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
4 Carciofi 3 Uova 150 gr Panna 1/2 Limone (succo) 60 gr Burro Prezzemolo Basilico Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondare i carciofi, lessarli e dividerli a spicchi.Insaporire i carciofi nel burro. Sbattere le uova con la panna, sale, pepe, il succo di limone, basilico e prezzemolo tritati. Emulsionare, versare il miscuglio sui carciofi, mescolare velocemente in modo che la salsa si rapprenda e si amalgami ai carciofi. Trasferire la preparazione su un piatto da portata e servire calda. |
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