|
Carciofi in Tegame |
||
| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
 (504 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
8 Carciofi Romaneschi 8 Rametti Mentuccia Romana 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato 2 Spicchi Aglio 1/2 Bicchiere Vino Bianco 2 Cucchiaini Pasta d'acciughe 4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 1 Limone Sale Pepe |
||
 Preparazione: Mondate i carciofi, tagliate il gambo in modo che i carciofi possano rimanere dritti, allargate le foglie e tuffateli in acqua acidulata da succo di limone.Pulite i gambi e tagliateli in 2-3 pezzi ciascuno. Sgocciolate i carciofi, salateli leggermente, pepateli e distribuite nel loro interno il prezzemolo tritato; disponeteli in un tegame insieme ai pezzi di gambo. Mettete al centro di ogni carciofo un pezzetto d'aglio, un rametto di mentuccia e un po' di pasta d'acciughe. Salate anche l'esterno dei carciofi ed i gambi e cospargete il tutto con l'olio d'oliva. Mettete il tegame sul fuoco e aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e mezzo bicchiere d'acqua. Incoperchiate e cuocete per circa 1 ora. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Contorni:  Carciofi alla Brace4 persone. 3384 Click  Carciofi a Funghetto4 persone. 30 minuti. 5210 Click  Carciofi alla Boscaiola4 persone. 20 minuti. Cottura: 3.. 364 Click  Carciofi all'uovo4 persone. Cottura: 35 minuti. 3225 Click  Carciofi alla Besciamella4 persone. Francia. 2997 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
