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Carciofi Ripieni alla Siciliana |
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| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
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Origine: Sicilia |
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Ingredienti per 4 persone
4 Carciofi Grandi Mollica di Pane 3 Acciughe Dissalate 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Manciata Maggiorana Fresca 2 Spicchi Aglio Uvetta Sultanina Pinoli Formaggio Pecorino Grattugiato Vino Bianco Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Preparare 1 composto con mollica di pane, acciughe, un trito d'aglio e prezzemolo, maggiorana, uvetta ammorbidita, pinoli, pecorino, sale, pepe.riempire i carciofi mondati precedentemente e adagiarli in una pirofila coperti per 3/4 di vino. Irrorare con olio e infornare a 190 gradi. |
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