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Carciofi Sardi |
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| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
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Origine: Sardegna |
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Ingredienti per 4 persone
8 Carciofi Prezzemolo 8 Spicchi Aglio 2 Bicchieri Acqua Olio d'oliva 2 Pizzichi Semi di Finocchio Secchi Sale |
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 Preparazione: Pulire i carciofi, compresi i gambi.Tagliare la testa del carciofo a metà, togliere spini e barba. Mettere in 1 tegame, che possa andare in forno, le teste dei carciofi divise a metà e i gambi puliti e tagliati a pezzi. Unire il prezzemolo lavato e tritato, gli spicchi d'aglio sbucciati, salare, aggiungere i semi di finocchio, l'olio e l'acqua. Mettere il tegame sul fuoco, e quando inizia a bollire, passarlo in forno e far cuocere per 30 minuti a 200 gradi. |
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