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Carciofi Stufati con Patate |
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| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
4 Carciofi Romani Grandi 4 Patate Mollica di Pane Casereccio Olio d'oliva Extra-vergine Prezzemolo Timo Fresco Poco Aglio Sale Marino Succo di Limone |
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 Preparazione: Mettere in acqua acidulata i carciofi senza le foglie più dure e la parte tenera dei gambi.Pelare le patate e tagliarle grossolanamente. Condire la mollica sbriciolata con timo, prezzemolo, poco aglio, sale, olio. Riempirvi i carciofi. In una casseruola mettere insieme patate, carciofi farciti, gambi; salate, irrorate con olio e coprire quasi completamente con acqua. Cuocere lentamente. |
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