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Cardi Fritti (2) |
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| Contorno a base di Cardi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Cardi 2 Uova Farina Abbondante Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Mondate i cardi, tagliate le coste a pezzetti di circa cinque centimetri e lessatele, facendole sobbollire per circa un'ora.Scolatele bene e stendetele su un telo da cucina a raffreddare. Preparate la pastella con le uova, la farina, il sale e poca acqua. Immergetevi un po' di cardi alla volta e friggeteli in abbondante olio. Asciugate su carta da cucina e servite subito. |
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