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Carne all'albese |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Coscia di Vitello 1 Spicchio Aglio 1/2 Limone (succo) Tartufo Bianco d'alba 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Tritare grossolanamente la carne e metterla in una ciotola.Grattugiare l'aglio e unirlo alla carne. Condire con sale, pepe, olio e succo di limone e mescolare bene. Stendere la carne su un piatto da portata, affettarvi sopra il tartufo e servire subito |
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