|
Carne alla Brasiliana |
||
| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
 (1077 Click) |
|
|
|
Origine: Brasile |
||
|
Ingredienti per 4 persone
1500 gr Controfiletto di Vitello Burro 1 Spicchio Aglio 3 Cipolle 2 Cucchiaini Sale 1/4 Tazza Farina 1 Tazza Vino Bianco Secco 1 Cucchiaino Origano 1/2 Cucchiaino Pepe 1 Tazza Caffè Forte |
||
 Preparazione: In una casseruola fare dorare al burro 1500 g di controfiletto, tagliato a piccoli quadratini, avendo l'avvertenza di mescolare di tanto in tanto; quindi aggiungere un po' d'acqua, uno spicchio di aglio, tre cipolle tagliate finemente, due cucchiaini di sale; chiudere con coperchio e lasciar cuocere finché la cipolla diventi tenera.Togliere carne e cipolla dalla casseruola, lasciando il sugo, al quale si uniranno un quarto di tazza di farina, una tazza di vino bianco secco, un cucchiaino di origano, mezzo cucchiaino di pepe, una tazza di caffè forte; mescolare lentamente finché il sugo si addensa. Riporre ora nella casseruola carne e cipolla e lasciar bollire a fiamma bassa. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Carne: Aspic di carne in gelatina 4 persone. 1540 Click Carne murata 6 persone. Calabria. Sicilia. 1170 Click Carne alla cacciatora 4 persone. 1039 Click Insalata di carne (3) 4 persone. 962 Click Carne murata (2)
6 persone. Calabria. Sicilia. 928 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
