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Carne in Bianco (2) |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Carne di Vitello Tenera 80 gr Burro 1 Bicchiere Latte 50 cl Brodo 2 Limoni Farina Sale |
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 Preparazione: Rosolare la carne nel burro unendo il brodo poco per volta.Salare e continuare la cottura e fuoco basso per almeno 70 minuti. Aggiungere il latte e la farina e proseguire la cottura. Affettare la carne e servirla con il fondo di cottura diluito con il succo dei limoni. |
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