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Carote ai Capperi |
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| Contorno a base di Capperi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Carote 2 Cipolle 30 gr Burro 3 Cucchiai Olio d'oliva 2 Cucchiai Capperi Piccoli Prezzemolo 1 Cucchiaino Zucchero 4 Cucchiai Aceto di Vino Brodo Dado Sale Pepe |
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 Preparazione: Tritare finemente capperi, prezzemolo e cipolle.Far imbiondire il trito di erbe in olio e burro, unire le carote a rondelle e mescolare. Portare a cottura lentamente, coperto, bagnando ogni tanto con un po' di brodo caldo. Salare e pepare. Caramellare lo zucchero a color biondo, bagnarlo con l'aceto e far restringere. Versarlo sulle carote, mescolare più volte e servire. |
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