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Carote Dolci |
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| Contorno a base di Carote Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Carote 300 gr Cipolline Novelle 150 gr Uvetta Sultanina 2 Foglie Alloro 1 Rametto Timo 10 Mandorle Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Lavate l'uvetta e mettetela in acqua tiepida per circa mezz'ora.Nel frattempo lavate le carote, asciugatele e tagliatele a rondelle. Affettate le cipolle e mettetele in un tegame con dell'olio assieme alle carote, all'alloro, al timo e poco sale; fate cuocere a fuoco molto moderato e tegame coperto per circa 15 minuti. Aggiungete l'uvetta sgocciolata e lasciate ancora sul fuoco per 5 minuti. Prima di servire amalgamate le mandorle spellate e tritate. |
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