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Carote e Piselli Gratinati |
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| Contorno a base di Carote Popolarità nei Contorni:
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Preparazione e cottura: 25 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
1 Vasetto Carote e Piselli Misti 2 Cipolle 40 gr Burro 100 gr Pancetta Affumicata 2 Tuorli d'uovo 20 cl Panna 2 Cucchiai Formaggio Emmenthal Grattugiato 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliate la pancetta a bastoncini.Fate fondere 10 g di burro in una padella e fate rosolare la pancetta. Pelate le cipolle e tritatele. Aggiungetele alla pancetta e fatele cuocere finché cominciano a dorare. Fate scaldare la panna in un pentolino. Salate e pepate. Sgocciolate carote e piselli, tagliate le carote a dadini. Sbattete i tuorli in una terrina, versatevi sopra lentamente la panna calda. Aggiungete la pancetta, le cipolle, le carote e i piselli. Ungete una pirofila con 10 g di burro e versatevi la preparazione. Cospargete di parmigiano, emmenthal e del resto del burro. Mettete la pirofila sotto il grill del forno e lasciate cuocere da cinque a dieci minuti finché la superficie è ben dorata. Servite caldo. |
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