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Carote Glassate (2) |
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| Contorno a base di Carote Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Carote 150 gr Fagioli Neri Lessati 1 Limone 1 Dado per Brodo 2 Cucchiai Zucchero Prezzemolo Tritato 25 gr Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Raschiate le carote, lavatele e tagliatele a rondelle.Lavate il limone, asciugatelo e grattugiate la scorza. Tagliatelo in due e spremetelo. In una pentola antiaderente, mettete le carote, aggiungetevi la scorza di limone grattugiata e il succo, il dado, lo zucchero e il burro. Salate, pepate e ricoprite con acqua, poi fate bollire col coperchio. Lasciate cuocere fino a quando le carote sono diventate tenere. A questo punto aggiungete i fagioli e mescolate dolcemente. Mettete il composto su un vassoio, guarnite col prezzemolo e servite. |
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