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Carote Glassate al Limone |
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| Contorno a base di Carote Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
750 gr Carote 40 gr Burro 2 Cipolline 1/2 Limone Semi di Sesamo Prezzemolo Tritato 1 Filo Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliate le carote a rondelle un po' spesse e mettetele da parte per un quarto d'ora in acqua salata.Tritate le cipolline e soffriggetele con il burro in un tegame. Quando sono ben appassite, unite il succo filtrato e la buccia grattugiata del limone. Lasciate insaporire, aggiungete le carote, salate, pepate con moderazione e fate cuocere ancora 10 minuti. Ritirate dal fuoco, passate sul piatto da portata, cospargete con un po' di semi di sesamo tostati in forno alcuni minuti e prezzemolo tritato. Irrorate il tutto con un filo d'olio e servite. |
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